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本发明公开了一种L-苹果酸生产方法，属于生物工程技术领域。本发明在大肠杆菌BER108纯厌氧生产琥珀酸的基础上通过有氧诱导，将培养基中的琥珀酸、乙酸作为底物催化，转化为苹果酸。并且对苹果酸有氧转化阶段的转化条件如温度、催化底物浓度等进行了优...
该专利属于南京工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京工业大学授权不得商用。

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