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本发明提供了一种富硒紫薯发酵酒的酿造方法，具体步骤包括：(1)紫薯的预处理；(2)灭酶；(3)酶解；(4)前发酵；(5)后发酵；(6)陈酿；(7)罐装杀菌；本发明对现有紫薯酒酿制技术进行了充分改进，对工艺的参数进行了优化，本发明所酿造的紫薯...
该专利属于德保县广鑫贸易有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过德保县广鑫贸易有限公司授权不得商用。

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