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本发明公开了一种牛肉豆干的生产方法，以黄豆原料，制成豆浆后，加入老坛酸菜汁、牛肉沫，在合适的烤箱烤制条件下，使得豆腐易成形、水分均匀分布，再经过烹饪、翻炒、均匀搅拌、杀菌包装得到产品；本发明生产出来的产品具有成形能力好、香气四溢、酸辣可口、...
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