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微生物油脂，甘油三酯的含量不高于95%，甘油二酯含量不低于3%，且磷含量低于5ppm。本发明的微生物油脂具有以下有益效果：油脂中的磷含量低，油脂的品质更好。另一方面，油脂中含有适量的甘油二酯，因此具有较好的乳化性能，可以提高微生物油脂的包埋...
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