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本发明提供了一种用固定化蛋白酶制备花生饮品的方法，包括以下步骤：(1)酶的固定化：用海藻酸钙凝胶将酶固定化，得固定化蛋白酶；(2)制备花生培养液：将花生去皮，清洗干净，水煮沸5分钟，搅碎成浆，加水，静置，去上清液，加入稳定剂，加入葡萄糖，灭...
该专利属于天津市恒安食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津市恒安食品有限公司授权不得商用。

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