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本发明涉及一种奶酪粉末香精及其制备方法，所述奶酪粉末香精以重量份计，由包括以下组分的原料制备而成：含硫风味酯组合物3～5重量份，单油酸甘油酯0.03～0.05重量份，酪蛋白酶解物50～60重量份，辛烯基琥珀酸淀粉钠3～5重量份，酪蛋白酸钠2...
该专利属于广州市名花香料有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州市名花香料有限公司授权不得商用。

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