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一种长保质期米酒制造技术
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下载一种长保质期米酒的技术资料
文档序号:14364478
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本发明公开了一种长保质期米酒,通过以下方法制备而得:糯米清洗浸泡后,在蒸锅中蒸煮40‑60min蒸熟,冷却后,加入液体菌种拌匀,30‑35℃下发酵60天以上得产品。本发明口感好,香味好,不上头,营养丰富,易保存,保质期长。...
该专利属于桐庐富莲农业开发有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过桐庐富莲农业开发有限公司授权不得商用。
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