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本发明公开了一种长保质期米酒，通过以下方法制备而得：糯米清洗浸泡后，在蒸锅中蒸煮40‑60min蒸熟，冷却后，加入液体菌种拌匀，30‑35℃下发酵60天以上得产品。本发明口感好，香味好，不上头，营养丰富，易保存，保质期长。...
该专利属于桐庐富莲农业开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过桐庐富莲农业开发有限公司授权不得商用。

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