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本发明公开了一种贮存期长、营养保留率高的香辣菌及其制备方法。所述香辣菌配料按重量份组成包括：食用菌100份、油50~300份、盐2~8份、香辛料5~50份、护色剂0~0.3份。所述制备方法包括：选择新鲜健康食用菌，去除底端硬化部分洗净晾干破...
该专利属于云南云菌科技（集团）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南云菌科技（集团）有限公司授权不得商用。

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