下载一种肥肠的预处理方法的技术资料

文档序号:14344809

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本发明公开了一种肥肠的预处理方法,将经过屠宰场初步翻洗的新鲜猪肠通过初洗、精洗、腌制、卤制、冷冻储存等步骤,能够有效去除猪肠的污垢、油腻,抑制猪肠的细菌生成,卤制的肥肠肥而不腻、风味独特,具有柠檬香味,具有一定的去疲劳功效,预处理的肥肠可随...
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