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本发明公开了一种牛肉的加工方法，属于食品加工领域。本发明的一种牛肉的加工方法，包括如下步骤：原料保管、原料缓化、滚揉、修正、摆盘、蒸制、原料预冷/储存、切块、沾汁、装袋、抽真空、二次杀菌、二次预冷、冷冻和包装、金探等14个步骤。应用本发明的...
该专利属于石家庄市惠康食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过石家庄市惠康食品有限公司授权不得商用。

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