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本发明公开了一种六堡茶的快速发酵方法，涉及茶叶加工技术领域。本发明渥堆发酵过程中分两个阶段进行，第一阶段接种黑曲霉和烟曲霉进行第一阶段发酵，然后接种桃红色闪囊菌和冠突散囊菌进行厌氧发酵，整个过程不需要人工操作，不仅节省了人力物力，更实现了温...
该专利属于梧州市中茗茶业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过梧州市中茗茶业有限公司授权不得商用。

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