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以提供“柔软的口感”的“柔软感”、和“耐嚼的口感”且“具有弹性的口感”的粘糯口感优异，并且具有柔软感的烘焙产品及其制造方法为课题。为了解决该课题，在制造烘焙产品所用的淀粉质原料中，使用以该淀粉质原料100质量份中0.5～100质量份为糯种木...该专利属于松谷化学工业株式会社;暹罗变性淀粉有限公司;暹罗优质淀粉有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过松谷化学工业株式会社;暹罗变性淀粉有限公司;暹罗优质淀粉有限公司授权不得商用。