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本发明公开了一种黑蒜蓝莓酒的制备方法，所述方法主要包括蓝莓酒酿造和香料酒配制两步工艺。本发明的黑蒜蓝莓酒是一款保健功能极强的果酒，与蓝莓干红酒相比，陈酿过程中加入黑蒜汁，改善了蓝莓干红酒酿制过程中总酚含量显著减少的情况。香料酒中含有紫苏提取...
该专利属于黑龙江省科学院大庆分院所有，仅供学习研究参考，未经过黑龙江省科学院大庆分院授权不得商用。

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