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本发明涉及一种紫米薏仁紫薯麸皮饼干的制作工艺，属于食品技术领域，其利用云南高原特色农产品墨江紫米及师宗薏苡仁，开发出一种以紫米、薏仁、紫薯和紫米麸皮为主要原料，以甜味剂、膨松剂、黄油、鸡蛋、面粉为辅料的低糖低脂肪高纤维保健饼干，其配方按照低...
该专利属于云南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过云南农业大学授权不得商用。

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