温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及一种干贝腐乳的制作工艺，包括干贝制备、配腐乳卤和腐乳再制的步骤，干贝制备的步骤为将干贝浸泡5‑10小时后，放入锅中加入五香粉、孜然粉和白胡椒粉煮沸，打开锅盖，煮一定时间，捞出，沥干；配腐乳卤的步骤为依次放入红曲米、黄酒、食糖和味精...
该专利属于绍兴咸亨食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过绍兴咸亨食品股份有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。