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本发明公开了一种风味发酵乳，原材料包括生牛乳、白砂糖、水果果酱、益生菌，制备该风味发酵乳的方法包括，(1)脱脂：对生牛乳进行离心脱脂处理，分离出的稀奶油导入暂存罐中备用；(2)发酵：对步骤(1)脱脂后的脱脂生牛乳进行杀菌后发酵；(3)均质、...
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