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一种类似于奶油面粉糊的食品稠化剂的制备方法。将细颗粒的含淀粉物质输送到密闭的颗粒包覆区，在其中使熔融的高熔点油脂以细液滴形式喷洒在颗粒上将其包覆。同时，用冷却气体将包覆的颗粒冷却到油脂的熔点以下。包覆的颗粒可自由流动并易于在热水中分散。...
该专利属于雀巢制品公司所有，仅供学习研究参考，未经过雀巢制品公司授权不得商用。

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