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一种墨鱼汁酱的生产方法，属于食品加工技术领域。其包括以下工艺步骤：1）原料处理；2）热汤处理；3）冷却；4）调配；5）过胶体磨；6）均质；7）煮沸；8）热灌装；9）灭菌；10）冷却。本发明以天然墨鱼墨和抗性淀粉为原料，采用全新物理加工技术生...
该专利属于杭州黑文科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杭州黑文科技有限公司授权不得商用。

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