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本发明公开了一种渣豆腐的加工方法，其步骤为：精选黄豆后浸泡6～14h，按黄豆与水之比为1：5～1：6的比例磨浆过100目钢筛；将荠菜洗净焯水，然后放进凉水里，用力攥成团，挤出水，然后用刀细细地剁碎备用；将锅烧热，放油和葱花，煸出香味之后，把...该专利属于贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种渣豆腐的加工方法，其步骤为：精选黄豆后浸泡6～14h，按黄豆与水之比为1：5～1：6的比例磨浆过100目钢筛；将荠菜洗净焯水，然后放进凉水里，用力攥成团，挤出水，然后用刀细细地剁碎备用；将锅烧热，放油和葱花，煸出香味之后，把...