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本发明提供的是一种基于植物油的食品级新型结构脂质的制备方法，发明的新型结构脂质是由利用一些低分子质量分子有机凝胶剂，通过分子间氢键力、范德华力等非共价键的相互作用在植物油中自发地聚集，组装成有序的线状、片状或纤维等形貌，接着这些聚集体通过相...
该专利属于河南工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过河南工业大学授权不得商用。

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