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本发明公开了一种醉咸风味鱼的制作方法，该醉咸风味鱼的制作方法包括以下步骤：将新鲜草鱼去鳞，剖杀，清洗，阴干；用鱼、盐质量比为10:1的比例，混匀腌制12‑18h，清洗干净，沥水、阴干。在70℃左右烘干3‑5h(每小时排湿2‑3次，每次4‑6...
该专利属于马鞍山中安食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过马鞍山中安食品科技有限公司授权不得商用。

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