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本发明属于速冻食品工业领域，特别涉及一种控糖苦荞汤圆及制备方法，汤圆皮与汤圆馅的质量用量比例为1.5‑3.5:1；汤圆馅包括麦芽糖醇25‑45%，芝麻15‑30%，植物油20‑30%，小麦普粉5‑15%，水8‑15%，橄榄油0.2%‑10%...
该专利属于成都宝维控糖食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都宝维控糖食品有限公司授权不得商用。

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