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一种自身带麻辣味的豆腐，它是采用黄豆与花椒、干辣椒一起打浆的方法，或是在浓豆浆内添入由花椒和干辣椒熬制的汁液，然后再经点卤、收水工艺制成的豆腐。该自身带麻辣味的豆腐既可生食，也可使烹饪菜肴的过程变得简单。...
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