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本发明提供的生制虾味饺的饺皮由鱼糜和马铃薯淀粉混合制得，经过四道滚筒压皮，使得到的饺皮蒸煮后具有薄、透、亮、弹的特点。并且，生制虾味饺内馅由猪肉、鸡肉为主要原料，在物料搅拌过程中进行分步搅拌，赋予肉的弹性，使物料变紧实，另外整个搅拌过程温度...
该专利属于通威（成都）水产食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过通威（成都）水产食品有限公司授权不得商用。

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