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本发明属于食品加工技术领域，公开了一种灵芝豆腐及其制备方法。所述制备方法为：将新鲜灵芝洗净，加食用碱、水，打浆浸泡，过滤取汁；或用干灵芝打粗粉后加食用碱、水浸泡，过滤取汁，得到灵芝提取液；将大豆浸泡后打磨制浆，得到生豆浆；然后将生豆浆加热煮...
该专利属于广东岭南职业技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过广东岭南职业技术学院授权不得商用。

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