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本发明公开了一种白灵菇保健醋的制备方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用白灵菇菌种液体培养→发酵醪液处理→固体培养→浸提→醋酸发酵→半成品→配料→冷贮去杂→杀菌→包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品呈澄清液体，清亮透明，香味浓郁...
该专利属于高广军所有，仅供学习研究参考，未经过高广军授权不得商用。

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