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本发明第一要解决的技术问题是提供一种可实现工业化生产的开菲尔酸奶，通过将包括下述按重量份计的原料制备而成：开菲尔菌1‑7；原料奶10‑50；酵母粉0.2‑5；氨基酸0.5‑5；谷类5‑15；甜味剂1‑5；所述开菲尔菌经过活化处理，所述活化处...
该专利属于安徽曦强乳业集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽曦强乳业集团有限公司授权不得商用。

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