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本发明涉及一种控制食物烹饪过程的方法(100)。该方法包括检测(S101)第一时段期间所述食物中的第一可蒸发组分的重量变化步骤。该方法还包括至少部分地基于检测到的食物中的第一可蒸发组分的重量变化来确定(S102)食物的初始状态的步骤。该方法...
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