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本申请公开了一种利用银杏果皮制备抗氧化肽的方法，具体包括如下步骤：（1）、将经过干燥、粉碎的银杏果皮投入到NaOH水溶液中，提取银杏果皮粗蛋白；（2）、将银杏果皮粗蛋白配制为质量浓度为1‑10%，pH值为9‑10的水溶液；然后加入蛋白酶，调...该专利属于如皋福大工程技术研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过如皋福大工程技术研究院有限公司授权不得商用。
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本申请公开了一种利用银杏果皮制备抗氧化肽的方法，具体包括如下步骤：（1）、将经过干燥、粉碎的银杏果皮投入到NaOH水溶液中，提取银杏果皮粗蛋白；（2）、将银杏果皮粗蛋白配制为质量浓度为1‑10%，pH值为9‑10的水溶液；然后加入蛋白酶，调...