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本实用新型涉及一种新型变性淀粉反应装置，包括碎料机构，与碎料机构连接的过滤机构以及位于过滤机构下方的反应釜，反应釜的上方设有与反应釜内腔连通的真空泵，通过真空泵排出反应釜内的空气，使得反应釜基本处于真空状态，防止反应釜内淀粉在产生反应时受到...
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