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本发明提供一种酿酒强化菌源的制备方法和应用，所述方法包括下述步骤：A、培养基制备：将中麸皮、糟醅、水混合，调节、PH为6.5，灭菌，取出降温到35℃，得到培养基；B、窖泥中菌种的富集：将优质老窖泥置于步骤A中的培养基中培养，温度为32～35...
该专利属于张娟;张齐裕所有，仅供学习研究参考，未经过张娟;张齐裕授权不得商用。

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