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本发明公开一种金樱子白兰地酒的生产方法，属于食品发酵与酿造技术领域。该金樱子白兰地酒经(1)金樱子果经2次温水浸提后得到含金樱子皂苷、糖等有效成分的金樱子浸提汁；(2)使用酿酒酵母将金樱子浸提汁发酵成金樱子原酒；(3)蒸馏金樱子原酒得到高酒...
该专利属于广东金樱子酿酒有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东金樱子酿酒有限公司授权不得商用。

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