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本发明公开了一种富硒酸奶的制备方法及应用，属于生物技术领域。本发明所提供的方法为将含有保加利亚乳杆菌和嗜热乳链球菌的发酵剂作为主发酵剂；将短乳杆菌活化后，接种至含有亚硒酸钠的培养基中，培养并收集菌泥，作为辅助发酵剂；将主发酵剂和辅助发酵剂加...
该专利属于陈鹤所有，仅供学习研究参考，未经过陈鹤授权不得商用。

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