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本发明提供了一种具有冰冻糖食芯的冰冻糖食产品，所述芯至少部分地被凝胶涂层涂覆，其特征在于所述凝胶涂层至少部分地被冰冻液体的屏障涂层涂覆以有利于所述凝胶涂层的剥离。本发明还涉及制备这种冰冻糖食产品的方法。...
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