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本发明涉及一种黑莓软糖及其制备方法，属于食品加工技术领域。该软糖由以下重量份原料组成：黑莓汁30‑70份、糖类物质30‑50份、酸味剂0.5‑1份、复合凝胶3‑4份。黑莓经清洗、打浆、酶解、过滤得到黑莓汁，加入配料，经熬煮、成型、干燥，制得...
该专利属于南京泽朗生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京泽朗生物科技有限公司授权不得商用。

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