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本发明公开了一种姬松茸保健腐乳的制造方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用大豆筛选→浸泡→磨浆→煮浆→分离→点浆→成型→划块→接种→前期发酵→装瓶→灌油→封口→后期发酵→检验→成品的加工工艺流程；有益效果：本发明产品表面颜色鲜红，内部为灰...
该专利属于卢国孝所有，仅供学习研究参考，未经过卢国孝授权不得商用。

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