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本发明涉及大豆肽制品技术领域，具体涉及一种溶解性好的大豆肽干粉的制备方法。溶解性好的大豆肽干粉，其制备方法先将大豆分离蛋白酶解得大豆肽溶液，然后将大豆肽溶液进行干燥并造粒，得大豆肽干粉；干燥为先进行喷雾干燥，再进行滚筒干燥，造粒为为在滚筒干...
该专利属于刘新旗;付慧彦;郭际;张海萍;陈伟;王华所有，仅供学习研究参考，未经过刘新旗;付慧彦;郭际;张海萍;陈伟;王华授权不得商用。

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