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本发明涉及一种红烩排骨及其制作方法，是将主要原料排骨进行分割、腌制和过油，然后再炒制汤汁；待主料和汤汁自然冷却后，按比例将排骨和汤汁进行充氮气包装封口、杀菌，再装入大包装袋即为成品。本发明以餐饮红烩排骨为基础，将传统餐饮技术和食品工程技术有...
该专利属于山西百世特食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山西百世特食品有限公司授权不得商用。

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