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一种烧鸡的制作方法技术
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文档序号:13646799
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本发明公开了一种烧鸡的制作方法,其特征是加工步骤如下:解冻→预处理→定量→造型→熬卤→一次腌制→上色→油炸→二次腌制→沥干→真空包装→杀菌使其熟制→冷却贮存→出厂运输。本发明方便应用于工业化生产,比传统或一般工艺操作简单,便于员工操作,且可...
该专利属于江苏雨润肉食品有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过江苏雨润肉食品有限公司授权不得商用。
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