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一种辣椒酱加工制作方法，本发明配方为每１００ｋｇ鲜小米辣：酱油５７～５９ｋｇ、味精７．４～７．６ｋｇ、大蒜２．５～２．６ｋｇ、食精盐２．８～３．２ｋｇ、大料９８～１０２ｇ、（Ｉ＋Ｇ）２００～２０２ｇ、乙基４８～５２ｇ、鸡肉粉２００～２０２ｇ...
该专利属于段丽蓉所有，仅供学习研究参考，未经过段丽蓉授权不得商用。

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