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本发明涉及一种酿酒酵母工程菌，其特征在于，所述酿酒酵母工程菌为以酿酒酵母株系WAT11为基础，基因组中整合了LUP基因表达框和BPLO基因的表达框，所述酿酒酵母工程菌优选被敲除了GAL80基因。本发明还涉及构建所述酵母工程菌的方法，以及使用...该专利属于湖北仁悦药业股份有限公司;中国科学院武汉植物园所有，仅供学习研究参考，未经过湖北仁悦药业股份有限公司;中国科学院武汉植物园授权不得商用。