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本发明公开了一种利用米曲霉发酵产L‑苹果酸的方法，属于发酵技术领域。本发明以米曲霉为生产菌株，向装液量20％的发酵培养基中，接入10％的孢子悬液，加入60～80g/LCaCO3，30～34℃通风培养120h。本发明采用米曲霉发酵糖质原料生产...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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