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澄清紫山药饮料及其制备方法技术
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下载澄清紫山药饮料及其制备方法的技术资料
文档序号:13568206
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本发明提供原味和甜味澄清紫山药饮料及其制备方法。其中,原味澄清紫山药饮料的制备步骤包括烫漂护色、打浆细化、酶解澄清、调节pH、灌装、杀菌;甜味澄清紫山药饮料配料的质量份组成为紫山药酶解液92~98份、食用糖1~4份、海藻糖1~3份、食用盐0...
该专利属于四川大学所有,仅供学习研究参考,未经过四川大学授权不得商用。
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