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本发明涉及一种玫瑰茄天使蛋糕的加工工艺，该蛋糕中蛋清添加量为90‑110重量份、柠檬汁添加量为3‑4重量份、白砂糖添加量为50‑60重量份、盐添加量为0.5‑1重量份、玫瑰茄粉添加量为2‑3重量份、水添加量为8‑12重量份、低筋面粉添加量为...
该专利属于闽南师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过闽南师范大学授权不得商用。

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