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本发明提供了一种鱿鱼酱的制备方法，先将鱿鱼洗净晾干后切成块，然后放入臭氧溶液中浸泡，再加入辅料进行低温发酵，发酵结束后在无菌条件下灌装、密封。本发明成本低，便于制作，充分利用了鱿鱼的各部位原料，富含蛋白质等各种营养，且对环境基本无污染，经低...
该专利属于冯美华所有，仅供学习研究参考，未经过冯美华授权不得商用。

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