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本发明公开了一种火锅底料的制备方法，它包括如下步骤，辣椒前处理，添加食用油，将食用油放入到炒锅内，加热，使食用油的温度升高，直至食用油达到沸点；炒姜、葱、蒜，炒豆瓣，将炒冰糖、豆豉和料酒，添加白醋、米酒；炒香料，混料，将辣椒放入到炒锅内，然...
该专利属于眉山市彭山串根香食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过眉山市彭山串根香食品有限公司授权不得商用。

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