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本发明公开了一种梭边鱼饼,将薄饼皮上摊上约0.2—0.5厘米厚的梭边鱼浆，上面再盖上一层薄饼皮，即成梭边鱼饼；梭边鱼浆，由以下重量份原料组成：食盐1.8份、大蒜头0.8份、蛋清3.1份、味精0.22份、磷酸盐0.45份、TG酶1.9份、糖1...该专利属于明光市永言水产食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过明光市永言水产食品有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种梭边鱼饼,将薄饼皮上摊上约0.2—0.5厘米厚的梭边鱼浆，上面再盖上一层薄饼皮，即成梭边鱼饼；梭边鱼浆，由以下重量份原料组成：食盐1.8份、大蒜头0.8份、蛋清3.1份、味精0.22份、磷酸盐0.45份、TG酶1.9份、糖1...