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本发明公开了一种水酶法制备山核桃油的方法,包括如下步骤:山核桃仁原料的制备;将山核桃仁原料和水混匀制得一次浆液,调节一次浆液pH,并加入一次复合酶酶解,待酶解反应结束进行灭酶处理,得到一次酶解液;将一次酶解液离心分离,得到一次山核桃油和一次...该专利属于武汉轻工大学;重庆市九重山实业有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过武汉轻工大学;重庆市九重山实业有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种水酶法制备山核桃油的方法,包括如下步骤:山核桃仁原料的制备;将山核桃仁原料和水混匀制得一次浆液,调节一次浆液pH,并加入一次复合酶酶解,待酶解反应结束进行灭酶处理,得到一次酶解液;将一次酶解液离心分离,得到一次山核桃油和一次...