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本发明涉及食品加工领域，具体是关于一种低菌面粉的制备方法，包括以下步骤：（1）将小麦除杂、清洗、干燥；（2）将小麦通过输送管道进行臭氧处理；（3）将步骤（2）所处理的小麦研磨成面粉；（4）将步骤（3）制备的面粉经过紫外线杀菌处理；（5）称重...该专利属于中粮（成都）粮油工业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中粮（成都）粮油工业有限公司授权不得商用。
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