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本发明公开了一种鱼肉布丁果冻及其制作方法，其中，所述鱼肉布丁果冻包括以下重量份数的组分：水 50~75，鱼浆5‑30，复合胶 0.5~0.9，柠檬酸钠 0.06~0.15，白色素0.01~0.1，着色剂0.004~0.01，香精0.05~0...
该专利属于南京来一口食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京来一口食品有限公司授权不得商用。

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